آشپز آنلاین

آشپزی انلاین 18.03.20 12:10 #کیک_و_شیرینی موادلازم: کره نرم ۱۰۰گرم پودرقند۵۰گرم زرده تخم مرغ ۱عدد پودرفندق۳۰گرم(جایگزین؛پودر گردو یا بادام هم میتونید بریزید یا کلا حذف کنید آرد جایگزین کنید ولی اگه باشه خوشمزه تره) آرد ۱۹۰ گرم(آرد سفید قنادی ) پودرنسکافه ۱۰گرم وانیل چند قطره (وانیل پودری هم میتونید استفاده کنید نصف ق چ) کره وپودر قند راباهمزن خوب بزنیدتاپفکی وسبک شود.زرده و وانیل را اضافه،خوب هم بزنید.پودرفندق وپودرنسکافه را بریزیدومخلوط کنید.آرد را بتدریج اضافه وبا دست مخلوط کنید تا خمیری شود.اصلا ورز اضافه ندید به روغن میفته ودر کیفیت نهایی شیرینی تاثیر میزاره و بافت شیرینی سفت میشه.آرد را هم کم کم بریزید چون نوع آردها باهم متفاوته پس ممکنه کمتر نیاز بشه تا جایی آردبزنید که خمیر نرم ولطیفی به وجود بیاد.خمیرراداخل پلاستیک بزاریدوکمی باز کنید.داخل یخچال بمدت ۲۰ دقیقه استراحت دهید.بعد باوردنه به قطر ۶الی۷میل بازکنیدوکاتر دلخواه بزنید.روی کاغذ روغنی بزارید وداخل سینی فرقراربدید‌دمای فر۱۶۰درجه سانتیگرادومدت پخت ۱۰الی۱۵دقیقه طبقه وسط. این دما برای فرهای برقیه همزمان حرارت بالا وپایین روشن بیش از حد تو فر نمونه وگرنه خشک میشن بعد پخت بزارید خوب خنک شه واز کاغذجداکنیدوطبق تصویر با شکلات آب شده وشکلات چیپسی برای ماهی چشم بزارید . برای شیرینی چهارگوش هم شکلات آب شده رو با مقداری روغن مایع بن ماری کنید و داخل قیف بریزیدو وسط شیرینیها رو باهاش پرکنیدوبهم بچسبونیدویدونه فندق هم بزارید نوش جان😄 آدرس کانال ایتای ما @ashpazion آدرس سایت ما http://dsas.rozblog.com/